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高級ホテルの料理が食べたいだけ楽しめるホテルバイキング。味だけでなく、ホテルレストランならではの特別感も人気です。さらに使われている素材や料理人の腕も超一流。家庭では絶対に出せない味を楽しめる貴重な機会でもあります。最近は料理人が目の前で料理を仕上げてくれるブッフェレストランも増加、ますます楽しい場所になっています。今回は福岡の高級ホテルバイキング情報を紹介します。

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福岡を代表する高級ホテル、「ハイアットリージェンシー福岡」。アジア各国からのアクセスもよく、博多を代表する一流のホテルとして、訪日観光客にも高い人気を集めています。こちらのレストラン「ル・カフェ」のブッフェは本格的な味がリーズナブルに楽しめると大好評です。ホテルのメニューを代表するのがローストビーフ。きめ細やかな肉質や、しっかりと丁寧に調理された味はまさに一流ホテルでなければ楽しめないもの。前菜なども一流料理人の腕が存分に振るわれ、美しく調理されています。また、通常はブッフェに登場しない、手の込んだメニューが登場するのもうれしいところ。冬の寒い季節にはシチューやポトフなどがメニューに加わり、クリームシチューやビーフシチューなど、ホテルならではの一流の味が存分に楽しめます。さらに「ル・カフェ」では、単なる洋食という切り口ではなく、トマトと味噌を合わせたり、バルサミコ酢を和風にアレンジしてみたりといったシェフの腕にも注目です。それぞれの料理にはちょっとした気配りが加わり、さらに料理を楽しいものにしてくれます。そのほかのフードメニューはもちろん、デザートなども月替わりで約20種類が登場します。特にケーキ類は種類が豊富で大人気です。こちらのお店の場合、プレートからなくなってしまっても補充が行き届いているので、食べたいけれどなくなってしまった、あとで食べようと思っていたのに食べられなかったというブッフェにあり勝ちなこともほとんどありません。ランチとディナー、両方でブッフェを楽しめるのもうれしいところ。大人気のブッフェレストランなので、来店の際はあらかじめの予約をお勧めします。

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福岡・博多を代表する高級ホテル「ホテルニューオータニ博多」。こちらのホテルのレストランが「カフェ＆レストラン グリーンハウス」です。開放的なカリフォルニアリゾートをイメージした店内には、フランスの画家、ポール・ギアマンの絵画が展示、ゴージャスな雰囲気の中で食事を楽しむことができます。こちらで人気となっているのは土日祝日限定のランチブッフェ。もちろんホテル自慢のローストビーフも登場。シェフによるクッキングサービスが行われ、出来立て、カット仕立てを楽しむことができます。さらに通常のローストビーフだけでなく、ローストビーフ丼やローストビーフのサンドイッチとしても楽しむことができるため、ローストビーフファンには大人気。さらに「.カフェ＆レストラン グリーンハウス」で人気となっている種類豊富なサンドイッチ類。ホテルの定番の「クラシックポークカツサンド」や、ダイナミックな味わいが人気の「プルコギ風サブマリンサンド」、人気の「エッグベネディクト」、ちょっと珍しい「チキンとチーズの棒棒鶏風」「鮭ときのこのサンドイッチ」など、ここでしか楽しめないものも多数。フィリングだけでなく、サンドされるパンにもこだわって提供されるサンドイッチはホテルの一流の技を思う存分楽しむことができると評判です。そのほかにも、季節によって異なるスイーツメニューも豊富。旬の果物をたっぷり使ったスイーツはこれだけでも大満足できると人気を集めています。

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福岡市内を一望できる小高い丘の上に立つ「アゴーラ福岡山の上ホテル＆スパ」。福岡市内を一望できる絶景を楽しめるホテルのダイニングとなる「メインダイニング カバーナ」では、福岡の新鮮な食材を世界各地の本場の調理法で仕上げた「モダンインターナショナルキュイジーヌ」が人気となっています。特におすすめは月替わりのメインと旬野菜・天然酵母のパンなどのこだわりブッフェ。ブッフェはパスタなどのメインをチョイス、前菜やサラダなどが取り放題というスタイルです。前菜に使われるのは、その季節だけしか楽しめない旬の野菜を中心としたマリネやサラダ、アヒージョといったメニュー。サラダひとつとっても、様々な野菜やドレッシングなどにひと工夫凝らされたもので、中にはココットで提供されるホットサラダやマリネ、タルトフランベなども登場。それぞれの料理はホテルらしい細やかな気配りが生かされた丁寧な仕事が施されたものだと人気です。さらに「メインダイニング カバーナ」で味わいたいのは、天然酵母を使用したこだわりのパン。パンだけでも複数の種類が登場、それぞれには選び抜かれた天然酵母が使用され、どれだけでも食べられそうと人気となっています。さらに、パンにぴったりのスープも登場。デザートもタルトやティラミス、パイなどの焼き菓子、パウンドケーキと非常に豊富。こちらも季節によって様々な種類が登場します。さらに和菓子のテクニックを取り入れた求肥のショートケーキなどもラインナップすることもあり、スイーツファンにもおすすめできるブッフェとなっています。

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ホテル日航福岡の「カフェレストラン セリーナ」で楽しめるのは王道を行くブッフェメニュー。白を基調とした明るい店内で、ゆったりとホテルの味を楽しむことができます。登場するメニューは新鮮な野菜から地元の魚介類、肉料理など。ライブ感のあるオープンキッチンで料理人の技を見ながら一流のホテルの味を楽しむことができます。特に人気となっているのはパフォーマンスコーナー。こちらはホテルのシェフが目の前で腕を振るってくれるライブ感が人気です。登場するのもホテル自慢の地元産の牛肉を使用したローストビーフや、イタリアから輸入された本場の生ハムなど。また、季節によってはカニやエビといった高級食材が登場するのも人気です。特にカニのブッフェは毎年大きな人気を集めるメニュー。メニューもボイルしたものやグリルしたもの、サラダ仕立て、コンソメのフラン、炊き込みご飯、グラタンなど、豊富なメニュー展開が行われているのも人気の秘密です。さらに季節によってはフルーツブッフェなども開催。アジアの玄関口、福岡ということもあり、アジア料理に特化したブッフェメニューが登場するなど、訪れる人を飽きさせない工夫があちこちに凝らされているお店です。もちろんホテルといえばクラシックな洋食ですが、それだけでなく、和食、デザートまで種類も非常に豊富に登場。ホテルのブッフェを心行くまで楽しむことができます。

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解放感のあるオーガニックな雰囲気が人気を集める「ANAクラウンプラザホテル福岡」の「オールディダイニング クラウンカフェ」。こちらで提供されているのは風味豊かなダイナーフード。シェフがこだわった大阿蘇鶏を使用したコンフィはここでしか楽しめない絶妙の火加減で柔らかく仕上げられた人気の一品。さらにボリュームたっぷりのUSビーフなども登場し、和気あいあいとした時間を過ごすことができます。さらにうれしいのはランチ、ディナーともにブッフェを楽しむことが可能というところ。特に注目はオープンキッチンから出来立てで提供されるビーフステーキです。さらにUSビーフだけでなく「伊万里牛」を楽しめるコースも用意されています。伊万里牛は日本でも有数のブランド牛で、黒毛和牛の美味しさを存分に楽しむことも可能。もちろんステーキだけでなく、「オールディダイニング クラウンカフェ」では彩り豊かな野菜やステーキにぴったりの付け合わせも登場します。ホテルならではの本格的なステーキを心行くまで楽しむことができます。焼きたてで提供されるのは、ステーキのほかにもピザやフォカッチャ、チャバッタ、デニッシュなど。こちらも本格的な味わいなので、ぜひ楽しみたいところです。ティータイムにはスイーツブッフェも開催。食事だけでなく、お茶の時間までホテルの味で大満足！

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