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一流の味を心行くまで味わえるのがホテルバイキングのだいご味。一般の食べ放題と比べると、超一流の素材や料理人の腕が楽しめる貴重な場所でもあります。特に横浜は、海を臨む高級ホテルや、日本で最初に洋食が提供されたということもあり、バイキングの種類も非常に豊富です。盛んに今回は横浜の高級ホテルバイキングを紹介します。

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新横浜の駅から徒歩二分という抜群の立地にある「新横浜プリンスホテル」。こちらのブッフェダイニングが「ケッヘルです」。2015年7月にリニューアルオープンしたこちらのレストランでは、シェフ自慢の料理がパフォーマンスとともに楽しめます。特に大きなパルミジャーノ・レッジャーノの塊の中であえて仕上げるリゾットや、すし職人がお好みを握ってくれる寿司カウンターなど、ブッフェスタイルの楽しみが存分に味わえるお店です。

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日本でも有数の高さと眺望が自慢の横浜ランドマークタワー。その最上階となる70階に位置するのがスカイラウンジ「シリウス」です。地上277メートルから見下ろす景色はまさに絶景。横浜港やみなとみらいの風景は最高の演出となってくれることでしょう。この「シリウス」提供される料理は、シェフのおすすめのメインでぃっすにお好みの前菜などをブッフェスタイルで提供。フレッシュ、ナチュラル、シンプルをベースとして、旬の新鮮な食材を使い、各国の料理を幅広く取り入れられた味はここでしか楽しめないと人気です。

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横浜ベイホテル東急の「カフェトスカ」はイタリアンをベースにしたダイニングルームです。日中は明るい日差しが降り注ぎ、夜はイルミネーションがシックな雰囲気を演出、従来の「食べ放題」のイメージを覆す、お店独自のブッフェが人気を集めています。こちらではお客様の目の前で調理、提供を行う「アクションコーナー」に注目。イタリアンベースのお店ならではの多様なソースやチーズをふんだんに使用したパスタや、厳選された牛肉を、熟練の技術で調理したローストビーフなど、思わず目移りしてしまうこと間違いありません。

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横浜を代表する高級ホテル「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」。その2階にあるオールデイブッフェが「コンパス」です。船の羅針盤をイメージした店内は暖かく、落ち着ける雰囲気。その中で提供されるのは厳選された食材を一流の料理人が調理した数々のメニューです。中でも名物と言われているのが「黒毛和牛のローストビーフ」。こちらのローストビーフは低温で約1時間かけてじっくりと焼き上げた自慢の一皿。低温調理を行うことで、肉がしまらず、しっとりとした食感。ぜひ一度食べてみたい料理です。

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横浜のランドマークとして親しまれている「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」。イタリア料理店「ラ ヴェラ」ではランチタイムに各種イタリアンをブッフェスタイルで提供しています。鎌倉野菜などを使用した前菜やサラダ、地元の漁港で水あげされた旬の魚介類を使用したシーフードなど、横浜の魅力を再発見できるメニューが勢ぞろいしています。さらに人気を集めるのはイタリアンには欠かせないピザ。こちらのピザは窯焼き仕上げで、焼き立てのあつあつを思う存分堪能できると人気となっています。

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横浜港をすぐ近くに感じるレストランブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」。お店は一面ガラス張りと、開放感あふれる空間は横浜ならではの優雅な雰囲気が楽しめます。こちらで提供されるのは世界中で展開するインターコンチネンタルホテルならではのインターナショナルなメニュー。世界各国の本場の味がリーズナブルな価格で楽しめます。さらにこちらでは季節ごとにフードフェアを開催、前菜からメイン、デザートまでフルコース仕立てで楽しめるブッフェは、何度食べても飽きることがありません。

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鎌倉の景勝地、七里ガ浜の豊かな自然に囲まれた鎌倉プリンスホテルの「レストラン ル・トリアノン」は相模湾の海と水平線を望むロケーションが自慢のレストラン。記念日の食事やデートなどには最適のお店です。さらにこちらでは葉山牛や鎌倉野菜、相模湾で水揚げされた魚介類など、旬の食材をぜいたくに使用、ホテルならではのパフォーマンスで、見た目も味もバツグンだと評判です。お店はドレスコードや入店条件などもなく、ドライブついでや鎌倉散策の途中など、気軽に利用できるというのも人気の秘密となっています。

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日本のトップシェフとして有名な脇屋友詞氏がプロデュースする「トゥーランドット游仙境 横浜」。店内は数々の斬新な作品で知られる和紙アーチストの堀木エリ子氏の協力の元、アーティスティックな雰囲気が漂います。こちらのお店で提供されるのは、伝統的な大皿料理だけでなく、新しい中華料理のスタイル、ヌーベルシノワ。もちろん、使用される食材も厳選されたもので、従来の中華バイキングのイメージを覆すエレガントなメニューが楽しめます。中国酒や中国茶の種類も豊富なので、中華ファンにも必ず楽しめることでしょう。

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「RIO GRANDE GRILL」は横浜ベイクォーターのブラジリアンバーベーキュー「シュラスコ」の専門店。牛肉などを部位ごとに串にさし、専用のオーブンでじっくりと焼き上げた味わいは肉好きにはもってこい。オーダーは目の前でカットしてくれるスタイルなので、ちょっとしたパーティなどにもピッタリ。さらにシュラスコだけでなく、ブラジルの国民食である煮込み料理「フェイジョアーダ」や、サラダなどもブッフェスタイルで提供、約50種類の料理が用意されているため、肉だけで食べ飽きると言うこともありません。

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大通公園に面した横浜伊勢佐木町ワシントンホテルのレストラン「アクアマリン」。店内からは公園の緑を眺めることができるため、喧騒を離れたリラックスタイムには最適です。こちらのブッフェの特徴は月替わりの豊富なメニュー。約25種類のメニューが月替わりで登場し、訪れる人を飽きさせることがありません。また、メインや前菜、サラダ、肉料理、定番のカレーといったメニューだけでなく、デザート類も充実しているのがスイーツ好きには嬉しいところ。時間を気にせず、ゆっくりとくつろぎながら美味しいものをいただけるお店です。

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横浜中華街南門シルクロード中央にある「招福門」は、500以上の席数を誇る大型の広東料理店。ふかひれ料理の専門店「魚翅酒家（ユウチイシュカ）」、オーダー制の飲茶バイキングが楽しめる「點心酒家（テンシンシュカ）」の二つのお店があり、好きなものを好きなだけ楽しむことができます。「點心酒家」は横浜中華街唯一の飲茶専門食べ放題。作り立てのあつあつの点心が思う存分楽しめます。種類も約50種類以上と非常に豊富。特に海老の食感を楽しめる「海老蒸し餃子」や、「小籠包」などは本場にも負けない本格派の味わいです。

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そごう横浜店の10階に位置する「ホテルオークラレストラン横浜 ブッフェ＆ダイニング サファイア」。高級店ならではのゆったりとした落ち着いた雰囲気の中でブッフェを楽しめるお店です。こだわりは石窯で焼き上げたこだわりのピザ。生地にこだわったピザは焼き立ての熱々で楽しめます。さらに一流料理人が調理する中華、洋食、和食などのメニューも勢ぞろい。常時50種類以上の品々と豊富なスイーツが並んでいるため、好きなものをたくさん食べたい人も、あれこれちょっとずつ食べたい人も楽しめるブッフェレストランです。

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川崎日航ホテルの10階の「カフェレストラン ナトゥーラ」。店内は開放感あふれる雰囲気で、昼は太陽の光、夜は夜景が楽しめます。こちらでは厳選された食材にこだわった料理を提供しています。特に季節ごとに変わるフェアは注目。その時期だけでしか楽しめない料理を味わうことができます。また土日祝日限定で提供されるのは「鉄板焼きサーロインステーキ」。目の前でシェフが焼き上げた絶品のステーキを好きなだけ食べられるとあって、このメニューを目当てに、週末になると大勢のお客さんが来店するといいます。

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横浜桜木町ワシントンホテルの最上階にある「東天紅」。人気のみなとみらいエリア、野毛山方面の両方を一望することができる横浜でも人気の夜景スポットです。「東天紅」で提供されるのは日本人に親しまれた広東・福建料理をベースにして、独自のアレンジを加えた中華料理。素材選びだけでなく、長年多くの人に愛された伝統のレシピから生み出されるメニューの数々は、子どもからシニアまで誰にでも愛される安心の味だと人気です。ブッフェではそんな伝統の味が心行くまで楽しめると、幅広い年齢のお客さんから支持されるお店です。

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「ロイヤルウイング」は日本でたったひとつとなるエンターテイメントレストラン船です。大型客船は横浜港大さん橋客船ターミナルを出航、約2時間かけて横浜港を運行します。もちろんベイブリッジやみなとみらいの夜景を楽しむことも可能です。提供される料理は日本一の中華街を誇る横浜ならではの本格中華。しかも多彩な味わいの仕込みから調理までを一貫して店内厨房で行い、常に出来立ての味が楽しめます。従来のお店では味わえない非日常の体験を、格別の料理とともに楽しみたい、そんな方におすすめのレストランです。

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みなとみらい21にアクセスするときに便利な「横浜桜木町ワシントンホテル」。5階の「ダイニング & バー ベイサイド」ではランチにカジュアルなブッフェを提供しています。特に注目はシェフが目の前で焼き上げる、スイーツやクロワッサン、デニッシュなど。約55品の料理とともに楽しむことができます。またこちらではデザートやスイーツも充実。女性にとってうれしいメニューが楽しめると大人気です。もちろん、ホテルのブッフェと言えば欠かせないローストビーフも絶品で、ブッフェファンの注目を集めています。

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日本でもファンの多い四川料理。唐辛子などを使用したパンチのある味が特徴です。そんな四川料理の専門店が「天府城」。こちらのお店では高級料理として知られている北京ダックの食べ放題を実施、普段はなかなか食べられないメニューとあって大人気を集めています。それ以外にも本場四川や重慶の料理も非常に充実しています。場所もみなとみらいのグランドセントラルテラスの中と非常に便利な場所。横浜駅へのアクセスも非常にいい場所で、知っていると穴場として重宝なお店と言えるでしょう。

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新横浜プリンスホテルは新横浜エリアでは最高の高さを誇る建物。その最上階、地上150メートルのカクテルラウンジが「トップオブヨコハマ」です。眺望は抜群で、みなとみらいやベイブリッジはもちろん、天気のいい日には富士山を望むことも可能です。そんなお店で行われているのは平日限定のイチゴ食べ放題のプラン。イチゴのクレープやシフォン、タルトといった定番メニューから、イチゴのフィナンシェといった珍しいものまで、イチゴが好きな人にとっては嬉しい限り。スパークリングも楽しめるため、大人にも人気です。

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