ニコライバーグマン ノム

ニコライバーグマン ノム公式ページ

花のカフェ「ニコライバーグマン ノム」

「ニコライバーグマン ノム」は、その名の通り、ニコライバーグマン氏の、花に対する姿勢がそのままカフェになったようなお店です。

青山という地にぴったりのお洒落な店内です。ボックスフラワーという新しいアレンジのスタイルは、ニコライバーグマン氏の独自のもので、彼の代名詞にもなっています。

一般的なレストランやカフェにもお花やグリーンは飾られていることが多く、雰囲気を作るのに役立っています。

ところが、この「ニコライバーグマン ノム」では、先に緑やお花がありきという感じで、その存在感があります。

カフェのメニューは、北欧デンマーク出身のニコライバーグマン氏のこだわりが感じられます。

TEL・予約
03-5464-0824
土日祝日は予約不可

営業時間
10:00～20:00（ラストオーダー 19:30、ランチ営業、日曜営業）
完全禁煙で、個室はありません。

定休日
年末年始（不定休）

「ニコライバーグマン ノム」へのアクセス

駅から徒歩で行くことができます。

「表参道」駅から徒歩約２分、「外苑前」駅から徒歩約１４分、「渋谷」駅から徒歩約１４分、「明治神宮前」駅から徒歩１５分です。

駐車場はありません。

「ニコライバーグマン ノム」の詳細

カフェのメニューはオーガニックにこだわった食材が使われています。

ナチュラルフードというジャンルなので、特に女性にはおすすめのカフェです。

ニコライバーグマン氏の故郷でもあるデンマークでよく食べられる伝統料理「スモーブロー」もそのひとつです。

ライムギパンにバターを塗って、新鮮なオーガニック野菜、チーズなどなんでも乗っけて作るオープンサンド。

「ニコライバーグマン ノム」でも、この「スモーブロー」がメニューに加えられています。

アボカドの鮮やかな緑色とパンの組み合わせはお洒落で、味もバッチリ。

ホットコーヒーが４５０円なので、コーヒーだけでも十分店内の雰囲気が楽しめます。

テーブルはクリアガラスでできているので、その下にモスなどが敷かれていて森の中でランチをしているような気分になります。

このクリアテーブルの下は、季節によってお花を置いてみたり、いろいろと工夫がされています。

こんなところにもニコライバーグマン氏のセンスが感じられます。

オーダーはセルフになっています。スイーツのキャロットケーキやバナナケーキもオーガニックに気を使って作られています。

ホットコーヒーは温度が変わりにくい二重のガラスになっているカップに注がれていました。

席は店内だけでなくテラス席もあって、お天気の良い日にはテラス席で、たくさん置かれたグリーンの植木に囲まれて、というのもいいかんじです。

お花に囲まれた雰囲気を満喫したいという意味では、店内のほうが「ニコライバーグマン ノム」のコンセプトを味わうのには向いています。

カフェのメニューはベーグルサンドなどもあります。プレーンベーグルやセサミベーグルにいろいろ具だくさんにサンドしたものや、オープンサンドがあって、サンドイッチは１０００円くらいです。

ランチでもモーニングでもちゃんとお腹にこたえる量です。レジ横のショーケースにできているサンドイッチが並んでいます。

レジの周りもお花がたくさん飾ってあって、普通のカフェとは一味違って、まるでヨーロッパの国を旅行をしているような気分にさせてくれます。

メニューにはスムージーもあって、注文してから作ってくれるので、よりフレッシュな感じです。

量も大き目のカップにたっぷり入っています。朝早い時間は、サンドイッチやマフィンなどですが、時間によってスイーツもあります。

マフィンにはチーズクリームが絞り込まれているものがあります。

サラダもシーズンごとに内容が変わりますが、エディブルフラワーが飾られていたりして素敵です。

エディブルフラワーは、食べることができるように育てられたお花です。「ニコライバーグマン ノム」では、お花を目で楽しむことができ、さらに口にすることができるのです。

店内はどこも素敵にお花がアレンジされていて癒しの空間になっていますが、トイレにも新鮮なお花がアレンジされていてちょっと感動します。

個室はありませんが、貸し切りが可能ということなので、いろいろなパーティーに利用するのには最適なところです。

お花に囲まれたスペースでの女子会やバースデーパーティーなど、ゲストにも楽しんでいただけます。

ベジタリアンのメニューも用意してあります。

テーブルの種類がいろいろあるので、カップルでも数人のグループでも、一人で行っても大丈夫です。

子供も食べることができるメニューがあるので、子供連れでもゆっくりできるカフェです。

お花がいっぱいある空間ということで、店内は女性客が多い印象です。

お花はシーズンでいろいろ違ってくるので、行くたびに季節を感じることができるのが「ニコライバーグマン ノム」の特徴です。

クリスマスなどは特に北欧デンマークのクリスマスの雰囲気を感じることができます。

ニコライバーグマン氏は、青山でフラワーショップを開く前に、日本の花屋さんで修業をした時期があります。

このため、北欧のフラワーアレンジの感覚に加えて、日本の華道の感覚も備えているひとです。

ただゴージャスなだけではなく、日本のわびさびを心得たニコライバーグマン氏だからこそ、たくさんの人に愛されるのではないでしょうか。

青山を散歩して、「ニコライバーグマン ノム」でお茶にしたり、ランチにしたりして、その時々の季節を店内に飾られた花が作り出す雰囲気で味わうというのもおしゃれです。

きれいなボックスの中に、かわいい花がぎっしり入っているフラワーアレンジメントのプロデュースで有名なニコライバーグマン氏。

「ニコライバーグマン ノム」には、ニコライバーグマン氏のフラワーショップが併設されているので、ボックスフラワーはもちろん、いろいろな花のアレンジを購入することができます。

「ニコライバーグマン ノム」は、テークアウトができるメニューがあるので、一緒にフラワーアレンジメントや花束をおみやげにすると、家でも「ニコライバーグマン ノム」をプチ再現できるかもしれません。

ノム　コウベ

青山のカフェ「ニコライバーグマン ノム」の姉妹店が、２０１６年１１月１９日神戸にオープンしています。

関西でもニコライバーグマンの北欧の味と、花のカフェの雰囲気が楽しめるお店です。

メニューにはデンマークの伝統料理「スモーブロー」があるので、青山と同じように美味しいオープンサンドを食べることができます。

特にスモークサーモンは北欧らしい味わいで、おすすめです。

神戸三宮にふさわしい明るい店内で、席に着く前にオーダーをします。

セレクトショップの中のお花がたっぷりある空間は、お買い物の途中にちょっと立ち寄ってお茶をするのにもぴったりです。

「ノム　コウベ」は、ビルの４階にあるのでちょっとした隠れ家の気分です。

３０席 （店内テーブル２２席、テラステーブル８席）・個室はありません。

アクセス
JR・阪神 元町駅（東口）から徒歩で3分
阪急 神戸三宮駅（西口）から徒歩で10分

営業時間
11:00～20:00(L.O.19:30)

定休日
不定休

住所
〒650-0021　兵庫県神戸市中央区三宮町3-6-1 神戸BAL
ANNEX 4F エストネーション神戸店内

連絡先
Tel: 07-8391-1555
Fax: 03-5464-0617