銀座梅林

銀座のとんかつ専門店「梅林」は昭和2年開店の老舗です。人気は開発当時独自のアイデアから作られたヒレカツサンドと、ボリューミーなダブル卵のスペシャルカツ丼です。黒豚の最上ロースを使用した「黒豚スペシャルカツ丼」の肉は厚みがあり大きめサイズです。卵でとじたカツで丼の中の白いご飯が全く見えません。フワフワの卵とカツの上には半熟の目玉焼きがのっています。食べる時には頂上の卵黄を崩して、濃厚な黄身が丼全体に流れまろやかな風味になったところで頂きます。