馬菜

馬菜は熊本県馬肉専門店です。提携牧場から直送された馬肉を馬刺しやしゃぶしゃぶやすき焼きなど色々なスタイルで提供してくれます。熟成期間を置くので、脂がのり柔らかいお肉です。国産牛肉も扱っており、ランチには贅沢すぎるほどの量のローストビーフが盛られたローストビーフ重が頂けます。もちろん馬肉の馬肉重もあります。重の肉の上には濃厚な卵黄がのっていて、これを絡ませて頂きます。肉と卵黄の旨味だけを抽出したかのような味と食感がたまりません。これがランチで980円、コスパ最高です。