鎌倉点心

点心【てんしん・てんじん】 禅宗で勤行による食間の空腹を補うためにとる食物や菓子。間食。現代のおやつにあたる。鎌倉・室町時代に中国から渡来したもので、あつもの類、麺類、饅頭などが中心。当時、食事は1日2食であったため、点心が好んで食された。転じて、現今は昼食のことをさす。

鎌倉時代に栄西上人が宋から茶苗を持ち帰ったことで茶を楽しむ茶道が始まったよ。それと相俟って点心としてのお菓子が求められてお菓子もどんどん進化していくんだね。室町時代には形も味も美しいお菓子が作られるようになって、現在の和菓子の源流となっているんだよ。うん、今日のおやつは和菓子！

今日のランチ 北鎌倉　建長寺の隣 点心庵✨ 鎌倉野菜のパスタと、けんちん汁☺️けんちん汁は建長寺発祥… 器がどれも素敵🤩パスタのお皿は魯山人の登り窯を継承している作家さんの。お椀はやはり作家物の鎌倉彫。 建長寺の山内で採蜜して… twitter.com/i/web/status/1…

鎌倉時代に栄西上人が宋から茶苗を持ち帰ったことで茶を楽しむ茶道が始まったよ。それと相俟って点心としてのお菓子が求められてお菓子もどんどん進化していくんだね。室町時代には形も味も美しいお菓子が作られるようになって、現在の和菓子の源流となっているんだよ。うん、今日のおやつは和菓子！