鴨to葱

鴨to葱
by https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13210392/
「鴨to葱」は東京御徒町のラーメン屋です。看板メニューは「鴨らぁ麺」。なんとこのラーメンは鴨・葱・水のみから作られていて、鴨本来の旨味とコクを堪能できます。スープは丁寧に作られていて化学調味料を使っていません。鴨の脂がキラキラと輝き、飲み干したくなるほど透き通っています。鴨肉は柔らかく、まるで料亭の一品料理のようです。麺は全粒粉の細麺でコシが有り、やや固めでのシコシコした食感です。濃厚な鴨スープに負けない麺です。

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鴨to葱の基本情報


【 住所 】東京都台東区上野6-4-15
【アクセス】JR山手線「御徒町」駅(北口)から徒歩2分
【営業時間】【平日】11:00~15:00、17:00~21:30【土・日・祝】11:00~20:00無休
【 料金 】~¥999


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