ICHIYA

吉祥寺のICHIYAは、大山鶏を使用した生ハムや串焼き・燻製などが美味しい肉バルです。ランチで肉大量の「はみでるカルビ丼」が評判。ごはんに自家製タレがかけられ、スライスして軽く炙ったツヤツヤの肉が丼が見えなくなるほどはみ出して盛られていています。肉を炙った香ばしさと柔らかさを、わさび、胡椒、塩、タレで変化を付けて贅沢に楽しめます。野菜や魚にもこだわっているので、日本酒に一週間寝かせた「藤田家の塩辛」などおススメです。