マルキン醤油記念館

マルキン醤油記念館
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1987年に丸金醤油の創業80周年を記念して建てられました。合掌造りの建物の中では国内最大規模で、1996年に国の有形文化財に登録されました。もろみを絞る棒締め機、もろみを貯蔵する大桶などの醤油を作るときに使う道具の展示や醤油ができるまでの工程の紹介がされています。また、記念館に隣接している諸味圧搾工場の二階のテラスから醤油を絞る作業を見学することができます。物産館では「初しぼり生」しょうゆを使用した「しょうゆソフトクリーム」を販売しており、ここでしか味わうことができません。そのほかにも、限定の醤油や小豆島の特産品、マルキンのロゴが入ったグッズなど、さまざまなお土産が売っています。

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【スポット】マルキン醤油記念館
【 住所 】香川県小豆郡小豆島町苗羽甲1850




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マルキン醤油記念館。 バスを降りた瞬間から、これぞ、豆!と言う感じの香りに包まれる。 醤油、と言うよりも…ゆで大豆の香りかな。 隣は作業場で、見学も出来るみたい。 pic.twitter.com/p2rOIFFQyk

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「マルキン醤油記念館」(香川県・小豆島の醤油醸造業関連遺産)⇒sangyo-isan.ohmineya.com/?p=1205 (ニッポンを作った産業を探しに行こう! 『近代産業遺産コレクション』) #産業遺産 #日本遺産 #古建築


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