egg 東京

ブルックリンから海外進出1号店の「egg」は池袋にあります。特に卵にはこだわり、広島の「はやしなちゅらるふぁーむ」でのびのび育てた有精卵は黄身が濃厚です。看板メニューのエッグロスコは、サクサクのブリオッシュにホワイトチェダーチーズを表面が見えなくなるほどたっぷりにかけたもの。このチーズの下にはこだわりの卵の卵黄がブリオッシュをくり抜いたところにトロトロに隠されていて、ナイフを入れると卵黄が溢れてくるという仕掛けです。濃厚なチーズと卵黄にからめてお召し上がりください。