澄まし麺 ふくぼく

具材が一切入っていない麺だけのラーメンが話題のお店。ラーメンの底まで見えそうなほど澄んだスープは中華成分が削ぎ落とされ、口に含むと上品な料亭の一品として出てくるすまし汁のよう。スープを絡めた麺を口に入れると豊かな風味が広がります。見た目よりボリュームがあり飽きそうですが、薬味と6つの調味料が用意されていますから自分好みにカスタマイズしながら最後まで楽しめます。