築地場外市場
市場で取引された新鮮な海産物を使った海鮮丼を始め、卵焼きなど食べ歩きスイーツが充実しているのも有名。また、中央卸売市場(場内)は2016年11月に豊洲へ移転。
築地場外市場
by https://retrip.jp/articles/4377/

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所在地:東京都中央区築地5丁目2−1

築地場外市場はまだまだ元気!

日本人、外国人を問わず、連日大賑わいの築地市場。

移転が検討されていても築地はまだまだ元気です。

もし一度も行ったことがないというのなら、ぜひ一度は訪ねて欲しい場所、それが築地市場です。

築地市場は大きく分けて、場内と場外のふたつのエリアに分かれています。

場内は料理店や鮮魚店など、プロや業者の人たちが買い付けに来る場所です。

世界でも最大の取り扱い量を誇る築地の場内では、連日生鮮食品の競りが行われて、それを求めるプロもまた大勢来場します。

マグロの競りなどは申し込めば一般の人も見学できますが、場内は意外に交通量も激しく混雑しているので、危険なこともあり、また市場関係者に対するマナーも厳しく求められています。

その点、場外市場ははじめから一般の人を対象にしているので、観光気分で立ち寄ることができます。

もちろん、プロが買い出しに使う店も多く、品揃えや品質に関しては場内にも劣りません。

築地市場へのアクセス

築地市場へのアクセスは都営大江戸線の築地市場駅、または東京メトロ日比谷線の築地駅が最寄り駅となりますが、都営浅草線、大江戸線、日比谷線の東銀座駅からも十分に徒歩圏内です。

そのため、東銀座駅で降り、歌舞伎座や築地本願寺などを眺める銀座観光の後に訪れてもいいでしょう。

場外市場への入り口はもんぜき通り。「築地場外市場」の大きな看板があるのですぐに見つけることができるでしょう。

そして、その看板のすぐそこから名店が軒を連ねている築地場外が始まります。

築地場外

まず看板から徒歩数秒のところにある「まぐろどんぶり瀬川」はまぐろ丼の専門店。

酢飯の上にヅケのマグロが乗った「まぐろどんぶり」はシンプルですがマグロの魅力が堪能できる一度は味わいたい丼です。

ここで食べたヅケマグロのおかげで、トロよりも赤身が好きになったという人もいるほど。

営業時間は朝8時からと早くから味わえるのもうれしい点です。

ただし、売り切れとともに閉店なので、食べたい人はお早目に!

「栄寿司」も海鮮丼の名店として知られています。

マグロは天然もののみを使用し、そのほかのネタも毎朝市場で選び抜かれた鮮魚が並びます。

築地と言えば寿司だという方には「紀之重築地本店」がオススメです。

老舗の仲卸が手掛ける寿司店で、その日に仕入れた最高のネタが並びます。

いかにも江戸前といった技術とネタで大きな人気を集めています。

安定した人気があるのは「築地すし大」。

比較的行列が少ないことや、値段がリーズナブルなことで、同業者の客も多いのだとか。

シャリが小さめで女性にもうれしいお店です。

マグロが美味い店としては「すし一番」も有名です。

マグロの解体ショーで有名なお店で、マグロを寿司で楽しみたいという人にはぴったりです。

しかし、実をいうと築地場外市場の本当の魅力は魚介類以外を味わえるグルメにあります。

というのも、築地場外に店を構える飲食店はもともとは市場で働く人たちのためだけのもの。

もちろん魚介類の目利きは当たり前ですが、しかし毎日魚ばかりを食べていればどれだけ好きでも飽きるというもの。

しかも魚なら仕事でいつも扱っているので、食事ぐらいは普段とは違うものを食べたい。

そういう舌の肥えた客を相手にしてきたために、場外市場の飲食店はそれぞれの味を鍛えてきた歴史ができたというわけです。

築地市場の人気ラーメン店

その代表が「井上」。こちらは昔から築地の人々に愛されてきたラーメンの店。

しょうゆ味のスープにちぢれた麺という昔懐かしい立ち食いのラーメンで、開店はなんと朝の五時。

しかしこの味を求めて多くの人が詰めかけています。

ニューヨークタイムズでも取り上げられたといえば、どれほどの人気店なのかわかるでしょうか。

築地なのにと思わずぜひ一度この店のラーメンを味わっていただきたいと思います。

築地市場のシュウマイ

同じ5時開店のラーメン店に「幸軒」があります。

ただしこちらの名物はラーメンではなくシュウマイ。

大きなサイズで一口食べれば肉の旨みがあふれてきます。

「きつねや」も築地の人たちを喜ばせてきた丼の店。

ホルモン丼や牛丼が有名で、いつも客足が絶えません。

カウンター席もありますが客が多すぎるためほぼ立ち食いの店になっています。

半世紀近い歴史のある店で、ここなら築地の風情を味わうことができるはずです。

築地市場でカレー

「さかえや」も築地で働く人の胃袋を支えてきたお店です。

「カレー&コーヒー」の大きな文字を掲げたスタンド喫茶で、福神漬けの乗った昔懐かしいカレーが名物です。

買い物の合間にちょっと食べたいという人にも、築地には魅力的なメニューが揃っています。

築地市場でおにぎり

中でも人気なのが「おにぎり屋 丸豊」。

開店は朝の三時という、築地の中でも最も早起きのお店は市場で働く人に大人気で、具材も煮たらこ、焼きサバ、サケハラス、あげ玉・ネギ・おかかがはいった「たぬき」など、ありそうだけど他の店とは一線を画したものばかり。

ぜひ一度は食べてみたい築地の味です。

築地市場でうなぎや串焼き

同じように食べ歩きに欠かせないのが「にっしん太助」。

こちらはウナギ料理の専門店で、人気は「うなぎの串焼き」。

最近はますます値段が高騰、超高級料理になりつつありますが、これなら気軽に味わえます。

もちろん築地食材を使っているので、味は最高級です。

またカウンターもあり、ゲソやキモ、ホタテなどの串焼きを楽しむこともできます。

築地市場の名物、玉子焼き

さらに築地の味を持ち帰るとき、もっとも有名なのは玉子焼き。

場外だけでも玉子焼き専門のお店はいくつかありますが、オススメしたいのは「つきぢ松露」。

早朝4時から営業の老舗で、だしの利いたこくのある味わいが特徴です。

今では人気店で、百貨店などにも出店していますが、やはり築地で焼きあがった味は格別です。

築地市場でパン

お土産では紹介したいのはとっておきのお店「パン工房ル・パン」です。

築地でパンというと意外中の以外かもしれませんが、実は築地で働く人たちにはパン党も多く、朝はコーヒーとパンと決めている人も多いのだとか。

そのため築地場外にはパン屋も多いのですが、中でも人気なのが「ル・パン」です。

こちらの人気商品はクロワッサン。

さっくりとした皮としっとりとした中身は、王道を行くクロワッサンで、そのほかにもあんこやチョコ、バニラなどのクロワッサンもあり、東京のパン屋の中でも知られざる名店と言われています。

築地市場のコーヒー店

コーヒーでは「米本珈琲店」がオススメです。

こちらも朝6時と築地時間で開店ですが、開店すぐに店内は市場関係者で一杯になってしまいます。

こちらで味わえるのは香りが自慢のブレンドコーヒーはもちろんですが、黒糖を使用したマキアートや、マシュマロをあしらったモカなども人気です。

チェーン店と比べるとしっかりした香りと味が特徴なので、意外な築地の味を堪能していただきたいと思います。

このように様々な魅力であふれている築地場外市場ですが、訪れるときにはいくつか注意点があります。

まずは営業時間が普通の店とは違うということ。朝の5時頃から営業している店もあり、多くの店がお昼すぎには閉店してしまいます。

また営業日にも気をつけてください。市場が休みの日は場外市場の店も休みを取る店が多いので、日曜祝日などは開店を確認したほうがいいでしょう。

特に築地市場内には水曜日が定休という店も多く、場外でもそれに合わせて休みというケースもあるので注意しましょう。

さらに子ども連れやペット、キャリーバッグなどの大型の荷物などは入店を断られる場合があります。

マナーを守って、築地の味をたっぷり味わってください。

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SNSでの口コミ(みんなの反応)
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TVで築地場外市場を紹介してる 私なんかは単純に美味そうだし安いなと思うけど、渦中の人達は「移転反対派の印象操作だ」とか言ってるのかな? つか蟹のほぐし身とイクラが載った大きい稲荷が500円とか安過ぎやろ、大須にも… 卵焼き串一本100円とか…大須にも(クドイ)

築地市場 場外市場が外国人で大賑わい。 日本人でも、台湾や香港、シンガポール、インドネシアなど子汚いところで食べるものはむちゃくちゃうまいもの。 たとえ、ゴキブリが出ようとネズミがうようよしていようと、毒が出ようとね。 築地にしておけ、間違いないから。

I'm at 築地場外市場 in 中央区, 東京都 swarmapp.com/c/l6HG1wDyMnl

一方、反対派の7年前。 策定したのは仲卸業者や場外市場の関係者のほか民主党の中山義活衆院議員ら。晴海地区の都有地に仮移転し、築地で新たな建物を建設するなど3案をつくった。会見した市場関係者は「築地での再整備は不可能、という先入観を… twitter.com/i/web/status/8…

I'm at 築地場外市場 - @tsukiji_city in 中央区, 東京都 swarmapp.com/c/8Js6OnEdgCg

@jp_mari_xxx ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 邪道ですよ邪道wwwww 海鮮丼は築地場外市場で。。。wwww

@Honinbow そりゃそうですよ。場外だって、移転後の豊洲市場が正常に稼働してもらわないと、「築地魚河岸」が困るんだから。実際に業務筋から「あそこも豊洲から魚を持ってくるんだろう?」とお客に言われてるんですよ。あなたはお客に言われたことないでしょ?その真剣味の違いです。

築地場外市場の新スイーツ!くじらのアイス屋さんにみんな食べにきてほしいくじら! #築地 #バレニン #アイス

東京・築地場外市場へ。なんじゃこれの観光化。こういう場合は外れに行くに限る。客のほとんどは市場関係という老舗の市場食堂。ここでオムライスを食べた。昭和の鉄壁のオムライス! 穴場の利用法って?… twitter.com/i/web/status/8…

東京都中央卸売市場は11あり、どこも信頼のおける仕事をしている。築地が著名なのは、明治大正期から食通の街としての「築地ブランド」があり、そこに参入して場外や銀座とともに発展してきたから。中の人々が移転すればブランドも引き継がれると書いている東京都の説明は安易すぎ。

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本当にその通り。豊洲も築地も小池の政争の道具として利用されただけ。 そしてそれに乗っかって豊洲と築地のイメージを貶めていくマスコミ。 これから築地に住む方々、場外市場で働く方々みなさん、豊洲と同様に風評被害に苦しめられると思う。… twitter.com/i/web/status/8…

2011/6/10 TsukijiSOS 築地SOS 50人インタ2. 魚がし横丁&場外編 『築地市場で働く人たちの約8割以上が豊洲移転には反対だという。賛成?反対?実際に意見を聞いてみた』 m.youtube.com/watch?v=yvCT80… @mori_arch_econo

8月9日 Laurel 記事更新 「とんねるず築地場外市場で男気ジャンケン築地の朝食グルメ?」keijukun.com/tukiji/538

築地に急遽行ってみたけど 日曜日の割に場外市場は意外とお店開いてて美味しかった🤤🤤🤤🤤💕 pic.twitter.com/z3mtcsU2f7

食育通信online ベータ版magazine.shokuikuclub.jp の レビューページmagazine.shokuikuclub.jp/category/revie… …から 【築地「場外」市場はのこります】と云う記事をピックアップしたリンク集bit.ly/2qoWIfUを作りました。

今日は日曜日だったけど、築地市場の場外の飲食店で、卵焼きと握りとかき氷を食べたよー。観光客っぽい!

築地の魅力語り合うシンポ → 森山氏は「豊洲新市場は卸と仲卸が幹線道路で分断され、細い連絡通路でつながっているため、渋滞の危険がある」と指摘。「築地市場は場外市場と連携して、全体で一つの魅力を持っている。箱物を造って市場だけ移せばよいというのは間違っている」と語りました。→

@Honinbow まず、場内と場外の違いを学んで下さい。それと築地再整備案は東京都の市場問題PTの提案ですから、興味深く拝見しました。

@chasefact @ikutayoshikatsu 一般市民が愛着の場外市場は、そのまま築地に残るんだからいいんじゃない?と部外者は思います。

築地市場を歩いた。築地の移転話が報じられているけど、場外市場は残りますという掲示が目を引いた。活気のある場所でイイねえ。 pic.twitter.com/Nik1JPOtMj

5/10の日テレヒルナンデスで紹介されたマグロ丼専門店又こい家。本店は隅田川対岸の築地場外市場にある。価格はマグロオンリーならほぼ千円以内のリーズナブル。 pic.twitter.com/sAjTDqjmZS

あの築地再整備案、レストランや賑わいゾーンで人を集める案だけど、賑わえば豊かになると一瞬思うけど、市場に入るのは賃料収入だけ 場外や参加業者が肥えるだけだろ

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築地に泊まったから築地場外市場に来たんだけど酒残りまくっててなにも美味そうに見えないマン

築地市場、移転反対派仲卸・場外店の発想。 #minkara minkara.carview.co.jp/userid/122802/… @minkaraさんから

東京の築地市場場外の乾物屋では、羅臼の高級昆布の切りくずをサンタクロースみたいな袋ひとつ800円で売っています。これで出汁とって味噌汁つくると、うまいうまい

ぼくは築地くじらのアイス屋さんの店長なんだくじら!いつも築地場外市場の西通りでおいしいアイスを売ってるくじら!お店にきてほしいくじら!まってるくじら! #築地 #鯨 #バレニン

手放す築地の土地の将来にも気を配り続ける。場外市場のあり方を考える。築地に残す文化を考える。

@azukiglg 豊洲移転をゴネた結果、築地の汚染も白日のもとにさらされてしまったわけで。 豊洲移転できたとしても、築地の跡地利用に禍根を残しそう。ってか、築地場外市場なんて、移転してもしなくても地獄なんじゃ…

築地場外は、築地市場ガスなくなるのが死活問題と考え、豊洲市場移転反対なのだろう。 で、森山氏は「築地のまち」と言う視点を提示する。 でも、そんなことも含めて検討した結果の豊洲市場移転なのではなかったのか?

【きつねや】築地市場の場外にある立ち食いのお店です。なんといってもおすすめは「牛丼」で、安いチェーン店のものとは全然違う料理って言ってもいいぐらいの凄い味です。

I'm at 築地場外市場 - @tsukiji_city in 中央区, 東京都 swarmapp.com/c/0IoHFdNa32N

@t_doppelganger ありがとうございます!読んで見ます( ´ ▽ ` )ノ 場外は残りますよ〜そもそも築地と豊洲ってそんなに距離離れてないし、豊洲市場見てのんびり場外に流れるって観光ルートもありな感じです。

中国、韓国、アジア観光客>場外市場∞築地市場>>>都民 なんとなくです。

I'm at 築地場外市場 - @tsukiji_city in 中央区, 東京都 swarmapp.com/c/5jv83DlAkD9

築地市場が一般開放の観光的施設かどうかの認識が争点みたいだな。 あと、築地場外が本場なしで立ちいくかどうか。 「私が築地を守ります( ー`дー´)キリッ」→建築エコノミスト

場外経営者は、移転に関して何も聞かれていない。 / みんなの市場築地を語る cas.st/16623220

森山さん 「Q 場内に無くて場外にあるお店は?」 田所さん 「折り箱屋、昆布屋、肉屋、散髪屋、食器屋、刃物屋 …」 / @kenbanranma みんなの市場築地を語る cas.st/16623220


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