築地場外市場
市場で取引された新鮮な海産物を使った海鮮丼を始め、卵焼きなど食べ歩きスイーツが充実しているのも有名。また、中央卸売市場(場内)は2016年11月に豊洲へ移転。
築地場外市場
by https://retrip.jp/articles/4377/

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所在地:東京都中央区築地5丁目2−1

築地場外市場はまだまだ元気!

日本人、外国人を問わず、連日大賑わいの築地市場。

移転が検討されていても築地はまだまだ元気です。

もし一度も行ったことがないというのなら、ぜひ一度は訪ねて欲しい場所、それが築地市場です。

築地市場は大きく分けて、場内と場外のふたつのエリアに分かれています。

場内は料理店や鮮魚店など、プロや業者の人たちが買い付けに来る場所です。

世界でも最大の取り扱い量を誇る築地の場内では、連日生鮮食品の競りが行われて、それを求めるプロもまた大勢来場します。

マグロの競りなどは申し込めば一般の人も見学できますが、場内は意外に交通量も激しく混雑しているので、危険なこともあり、また市場関係者に対するマナーも厳しく求められています。

その点、場外市場ははじめから一般の人を対象にしているので、観光気分で立ち寄ることができます。

もちろん、プロが買い出しに使う店も多く、品揃えや品質に関しては場内にも劣りません。

築地市場へのアクセス

築地市場へのアクセスは都営大江戸線の築地市場駅、または東京メトロ日比谷線の築地駅が最寄り駅となりますが、都営浅草線、大江戸線、日比谷線の東銀座駅からも十分に徒歩圏内です。

そのため、東銀座駅で降り、歌舞伎座や築地本願寺などを眺める銀座観光の後に訪れてもいいでしょう。

場外市場への入り口はもんぜき通り。「築地場外市場」の大きな看板があるのですぐに見つけることができるでしょう。

そして、その看板のすぐそこから名店が軒を連ねている築地場外が始まります。

築地場外

まず看板から徒歩数秒のところにある「まぐろどんぶり瀬川」はまぐろ丼の専門店。

酢飯の上にヅケのマグロが乗った「まぐろどんぶり」はシンプルですがマグロの魅力が堪能できる一度は味わいたい丼です。

ここで食べたヅケマグロのおかげで、トロよりも赤身が好きになったという人もいるほど。

営業時間は朝8時からと早くから味わえるのもうれしい点です。

ただし、売り切れとともに閉店なので、食べたい人はお早目に!

「栄寿司」も海鮮丼の名店として知られています。

マグロは天然もののみを使用し、そのほかのネタも毎朝市場で選び抜かれた鮮魚が並びます。

築地と言えば寿司だという方には「紀之重築地本店」がオススメです。

老舗の仲卸が手掛ける寿司店で、その日に仕入れた最高のネタが並びます。

いかにも江戸前といった技術とネタで大きな人気を集めています。

安定した人気があるのは「築地すし大」。

比較的行列が少ないことや、値段がリーズナブルなことで、同業者の客も多いのだとか。

シャリが小さめで女性にもうれしいお店です。

マグロが美味い店としては「すし一番」も有名です。

マグロの解体ショーで有名なお店で、マグロを寿司で楽しみたいという人にはぴったりです。

しかし、実をいうと築地場外市場の本当の魅力は魚介類以外を味わえるグルメにあります。

というのも、築地場外に店を構える飲食店はもともとは市場で働く人たちのためだけのもの。

もちろん魚介類の目利きは当たり前ですが、しかし毎日魚ばかりを食べていればどれだけ好きでも飽きるというもの。

しかも魚なら仕事でいつも扱っているので、食事ぐらいは普段とは違うものを食べたい。

そういう舌の肥えた客を相手にしてきたために、場外市場の飲食店はそれぞれの味を鍛えてきた歴史ができたというわけです。

築地市場の人気ラーメン店

その代表が「井上」。こちらは昔から築地の人々に愛されてきたラーメンの店。

しょうゆ味のスープにちぢれた麺という昔懐かしい立ち食いのラーメンで、開店はなんと朝の五時。

しかしこの味を求めて多くの人が詰めかけています。

ニューヨークタイムズでも取り上げられたといえば、どれほどの人気店なのかわかるでしょうか。

築地なのにと思わずぜひ一度この店のラーメンを味わっていただきたいと思います。

築地市場のシュウマイ

同じ5時開店のラーメン店に「幸軒」があります。

ただしこちらの名物はラーメンではなくシュウマイ。

大きなサイズで一口食べれば肉の旨みがあふれてきます。

「きつねや」も築地の人たちを喜ばせてきた丼の店。

ホルモン丼や牛丼が有名で、いつも客足が絶えません。

カウンター席もありますが客が多すぎるためほぼ立ち食いの店になっています。

半世紀近い歴史のある店で、ここなら築地の風情を味わうことができるはずです。

築地市場でカレー

「さかえや」も築地で働く人の胃袋を支えてきたお店です。

「カレー&コーヒー」の大きな文字を掲げたスタンド喫茶で、福神漬けの乗った昔懐かしいカレーが名物です。

買い物の合間にちょっと食べたいという人にも、築地には魅力的なメニューが揃っています。

築地市場でおにぎり

中でも人気なのが「おにぎり屋 丸豊」。

開店は朝の三時という、築地の中でも最も早起きのお店は市場で働く人に大人気で、具材も煮たらこ、焼きサバ、サケハラス、あげ玉・ネギ・おかかがはいった「たぬき」など、ありそうだけど他の店とは一線を画したものばかり。

ぜひ一度は食べてみたい築地の味です。

築地市場でうなぎや串焼き

同じように食べ歩きに欠かせないのが「にっしん太助」。

こちらはウナギ料理の専門店で、人気は「うなぎの串焼き」。

最近はますます値段が高騰、超高級料理になりつつありますが、これなら気軽に味わえます。

もちろん築地食材を使っているので、味は最高級です。

またカウンターもあり、ゲソやキモ、ホタテなどの串焼きを楽しむこともできます。

築地市場の名物、玉子焼き

さらに築地の味を持ち帰るとき、もっとも有名なのは玉子焼き。

場外だけでも玉子焼き専門のお店はいくつかありますが、オススメしたいのは「つきぢ松露」。

早朝4時から営業の老舗で、だしの利いたこくのある味わいが特徴です。

今では人気店で、百貨店などにも出店していますが、やはり築地で焼きあがった味は格別です。

築地市場でパン

お土産では紹介したいのはとっておきのお店「パン工房ル・パン」です。

築地でパンというと意外中の以外かもしれませんが、実は築地で働く人たちにはパン党も多く、朝はコーヒーとパンと決めている人も多いのだとか。

そのため築地場外にはパン屋も多いのですが、中でも人気なのが「ル・パン」です。

こちらの人気商品はクロワッサン。

さっくりとした皮としっとりとした中身は、王道を行くクロワッサンで、そのほかにもあんこやチョコ、バニラなどのクロワッサンもあり、東京のパン屋の中でも知られざる名店と言われています。

築地市場のコーヒー店

コーヒーでは「米本珈琲店」がオススメです。

こちらも朝6時と築地時間で開店ですが、開店すぐに店内は市場関係者で一杯になってしまいます。

こちらで味わえるのは香りが自慢のブレンドコーヒーはもちろんですが、黒糖を使用したマキアートや、マシュマロをあしらったモカなども人気です。

チェーン店と比べるとしっかりした香りと味が特徴なので、意外な築地の味を堪能していただきたいと思います。

このように様々な魅力であふれている築地場外市場ですが、訪れるときにはいくつか注意点があります。

まずは営業時間が普通の店とは違うということ。朝の5時頃から営業している店もあり、多くの店がお昼すぎには閉店してしまいます。

また営業日にも気をつけてください。市場が休みの日は場外市場の店も休みを取る店が多いので、日曜祝日などは開店を確認したほうがいいでしょう。

特に築地市場内には水曜日が定休という店も多く、場外でもそれに合わせて休みというケースもあるので注意しましょう。

さらに子ども連れやペット、キャリーバッグなどの大型の荷物などは入店を断られる場合があります。

マナーを守って、築地の味をたっぷり味わってください。

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SNSでの口コミ(みんなの反応)
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一度は食べたい!築地場外市場名物!「きつねや」の「牛丼」「ホルモン丼」tabitabiinfo.whdtravel.com/p/1702/wDwpG7F…

千円で豪遊してくる (@ 築地場外市場 - @tsukiji_city in 中央区, 東京都) swarmapp.com/c/60KWnsvrEA6 pic.twitter.com/DLi6htENBo

築地場外市場に来て思ったこと。 ほとんど多国籍のひとたち。 その為、 説明写真が増えた。 やっぱり文字より 絵で見せた方がいいんだ。 だって何ヵ国も書かないといかんもんね。

I'm at 築地場外市場 - @tsukiji_city in 中央区, 東京都 swarmapp.com/c/hAkMuWgtx0C

@mamafantastic そうかも知れません。場外から見ると豊洲計画はとても市場には見えなかった。そこで大手流通は豊洲に譲り、温泉と屋台村は千客万来に譲り、築地場外は近隣の業務筋と個人や観光客に客層を特化する「天下三分の計」を… twitter.com/i/web/status/8…

みなさん おはようございます 気持ちいい気候の朝です☺️ ボクシング、サッカー、体操、野球、バスケットなどなど、 熱いスポーツを見れて 幸せな休日でした😄 気持ちを切替えて今日から仕事💪 今週は名古屋に行く予定なので楽しみ~ 今… twitter.com/i/web/status/8…

築地場外市場の新スイーツ!くじらのアイス屋さんにみんな食べにきてほしいくじら! #築地 #バレニン #アイス

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落ち着いて 築地移転の反応に驚きw 場外市場 新宿の思い出横丁と同じで火災的な問題なのだろう環境問題いろいろあると思うけど 維持費に1日500万かかっているなら 仮移転して再生という選択肢は無いのか

築地場外市場内にあるPALLET CLUBの「絵本作家の仕事展」最終日にようやく見に行った。行ってよかった。 子供の心を忘れていないから絵本が描けるものと思っていたけど 愛のある大人だから描けるんですね。 pic.twitter.com/HdQgmyZt7P

オーエーオ (@ 築地場外市場 in 中央区, 東京都) swarmapp.com/c/cGLMM80zoIG

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築地なう。場外市場で鮪の串。 pic.twitter.com/cBx6mOz74h

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暑い中築地市場(場内と場外)を散策。マグロさんともご対面。 @wd_stock pic.twitter.com/wDuD3CBrsS

豊洲移転問題 築地市場仲卸業者と場外飲食店経営者が本音を語る 山口一臣 youtu.be/EK2rZ4VtbJg @YouTubeさんから

大手仲卸しは場外にHACCP対応の工場を持ちHACCP取得し 市場隣りの築地魚河岸にも出店し銀座の客にも対応できるようにし豊洲にも出資して、、衛生環境の大切さは分かっているのに強固な反対 やっぱり不安以外の大きな理由があるよな

飯食って帰ろう (@ 築地場外市場 - @tsukiji_city in 中央区, 東京都) swarmapp.com/c/kFLjd5wMfMn

【きつねや】築地市場の場外にある立ち食いのお店です。なんといってもおすすめは「牛丼」で、安いチェーン店のものとは全然違う料理って言ってもいいぐらいの凄い味です。

築地の移転に反対の人の半分ぐらいは、築地市場と築地場外市場を勘違いしてるとおもう。

築地場外市場で歴史ある中華そば「井上」さんで唯一のメニュー「中華そば」700円。外の通り沿いで立ち食い。味付けはあっさり。薄めだけど大判のチャーシューが4枚も入る豪華版!美味しかった。 swarmapp.com/c/h2MziP0Cpjj pic.twitter.com/smvOHBfH4d

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I'm at 築地すし一番 築地場外市場中央店 in 中央区, 東京都 swarmapp.com/c/2F2w5uEdjLZ

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築地場外市場 tsukiji.or.jp 実は食べ歩きしたことないので憧れているのだった…わたしが^^ @azm1227

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「イチバ」の仕事が工程を分けて紹介されているんだけど、最後に「祀る」、"命への感謝と供養がその精神の底流"と。 場外にある波除稲荷神社には、活魚塚、海老塚、鮟鱇塚、すし塚 などが築地市場の仲卸業者によって建立されているそう。 pic.twitter.com/8dWfDqs4QG

築地場外市場にある老舗の練り物屋さん「佃權(つくごん)」。6月いっぱいで廃業だそうです。ショック。名物の千代田や盛り合わせをよく買ってました…。季節はずれだけど冷やしおでんとか作ろうかしら。ホントに残念です。 ow.ly/eLIz30bT3gg

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ままかりライナー→築地場外市場 な定例移動(笑) pic.twitter.com/XTa6dju91e

チャリで来た (@ 築地場外市場 - @tsukiji_city in 中央区, 東京都) swarmapp.com/c/lSSDq3viUBn

築地なう。寿司屋よりも場外市場の売り物が気になるお年頃 pic.twitter.com/jckX9shfSR

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@m_ura_ura っ【14時までなら築地場外市場】

すげぇ…… 築地場外市場の活気すげぇ……

@musshup こんな感じ! 電車次第では10分くらいでいける! 食べるなら場外市場(2枚目の画像)だと思うんだけど、電車的に築地駅がいいかなーって感じ! ちなみに朝5時から開いてるお店もあったwww pic.twitter.com/npi2FIDWj9


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