築地場外市場
市場で取引された新鮮な海産物を使った海鮮丼を始め、卵焼きなど食べ歩きスイーツが充実しているのも有名。また、中央卸売市場(場内)は2016年11月に豊洲へ移転。
築地場外市場
by https://retrip.jp/articles/4377/

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所在地:東京都中央区築地5丁目2−1

築地場外市場はまだまだ元気!

日本人、外国人を問わず、連日大賑わいの築地市場。

移転が検討されていても築地はまだまだ元気です。

もし一度も行ったことがないというのなら、ぜひ一度は訪ねて欲しい場所、それが築地市場です。

築地市場は大きく分けて、場内と場外のふたつのエリアに分かれています。

場内は料理店や鮮魚店など、プロや業者の人たちが買い付けに来る場所です。

世界でも最大の取り扱い量を誇る築地の場内では、連日生鮮食品の競りが行われて、それを求めるプロもまた大勢来場します。

マグロの競りなどは申し込めば一般の人も見学できますが、場内は意外に交通量も激しく混雑しているので、危険なこともあり、また市場関係者に対するマナーも厳しく求められています。

その点、場外市場ははじめから一般の人を対象にしているので、観光気分で立ち寄ることができます。

もちろん、プロが買い出しに使う店も多く、品揃えや品質に関しては場内にも劣りません。

築地市場へのアクセス

築地市場へのアクセスは都営大江戸線の築地市場駅、または東京メトロ日比谷線の築地駅が最寄り駅となりますが、都営浅草線、大江戸線、日比谷線の東銀座駅からも十分に徒歩圏内です。

そのため、東銀座駅で降り、歌舞伎座や築地本願寺などを眺める銀座観光の後に訪れてもいいでしょう。

場外市場への入り口はもんぜき通り。「築地場外市場」の大きな看板があるのですぐに見つけることができるでしょう。

そして、その看板のすぐそこから名店が軒を連ねている築地場外が始まります。

築地場外

まず看板から徒歩数秒のところにある「まぐろどんぶり瀬川」はまぐろ丼の専門店。

酢飯の上にヅケのマグロが乗った「まぐろどんぶり」はシンプルですがマグロの魅力が堪能できる一度は味わいたい丼です。

ここで食べたヅケマグロのおかげで、トロよりも赤身が好きになったという人もいるほど。

営業時間は朝8時からと早くから味わえるのもうれしい点です。

ただし、売り切れとともに閉店なので、食べたい人はお早目に!

「栄寿司」も海鮮丼の名店として知られています。

マグロは天然もののみを使用し、そのほかのネタも毎朝市場で選び抜かれた鮮魚が並びます。

築地と言えば寿司だという方には「紀之重築地本店」がオススメです。

老舗の仲卸が手掛ける寿司店で、その日に仕入れた最高のネタが並びます。

いかにも江戸前といった技術とネタで大きな人気を集めています。

安定した人気があるのは「築地すし大」。

比較的行列が少ないことや、値段がリーズナブルなことで、同業者の客も多いのだとか。

シャリが小さめで女性にもうれしいお店です。

マグロが美味い店としては「すし一番」も有名です。

マグロの解体ショーで有名なお店で、マグロを寿司で楽しみたいという人にはぴったりです。

しかし、実をいうと築地場外市場の本当の魅力は魚介類以外を味わえるグルメにあります。

というのも、築地場外に店を構える飲食店はもともとは市場で働く人たちのためだけのもの。

もちろん魚介類の目利きは当たり前ですが、しかし毎日魚ばかりを食べていればどれだけ好きでも飽きるというもの。

しかも魚なら仕事でいつも扱っているので、食事ぐらいは普段とは違うものを食べたい。

そういう舌の肥えた客を相手にしてきたために、場外市場の飲食店はそれぞれの味を鍛えてきた歴史ができたというわけです。

築地市場の人気ラーメン店

その代表が「井上」。こちらは昔から築地の人々に愛されてきたラーメンの店。

しょうゆ味のスープにちぢれた麺という昔懐かしい立ち食いのラーメンで、開店はなんと朝の五時。

しかしこの味を求めて多くの人が詰めかけています。

ニューヨークタイムズでも取り上げられたといえば、どれほどの人気店なのかわかるでしょうか。

築地なのにと思わずぜひ一度この店のラーメンを味わっていただきたいと思います。

築地市場のシュウマイ

同じ5時開店のラーメン店に「幸軒」があります。

ただしこちらの名物はラーメンではなくシュウマイ。

大きなサイズで一口食べれば肉の旨みがあふれてきます。

「きつねや」も築地の人たちを喜ばせてきた丼の店。

ホルモン丼や牛丼が有名で、いつも客足が絶えません。

カウンター席もありますが客が多すぎるためほぼ立ち食いの店になっています。

半世紀近い歴史のある店で、ここなら築地の風情を味わうことができるはずです。

築地市場でカレー

「さかえや」も築地で働く人の胃袋を支えてきたお店です。

「カレー&コーヒー」の大きな文字を掲げたスタンド喫茶で、福神漬けの乗った昔懐かしいカレーが名物です。

買い物の合間にちょっと食べたいという人にも、築地には魅力的なメニューが揃っています。

築地市場でおにぎり

中でも人気なのが「おにぎり屋 丸豊」。

開店は朝の三時という、築地の中でも最も早起きのお店は市場で働く人に大人気で、具材も煮たらこ、焼きサバ、サケハラス、あげ玉・ネギ・おかかがはいった「たぬき」など、ありそうだけど他の店とは一線を画したものばかり。

ぜひ一度は食べてみたい築地の味です。

築地市場でうなぎや串焼き

同じように食べ歩きに欠かせないのが「にっしん太助」。

こちらはウナギ料理の専門店で、人気は「うなぎの串焼き」。

最近はますます値段が高騰、超高級料理になりつつありますが、これなら気軽に味わえます。

もちろん築地食材を使っているので、味は最高級です。

またカウンターもあり、ゲソやキモ、ホタテなどの串焼きを楽しむこともできます。

築地市場の名物、玉子焼き

さらに築地の味を持ち帰るとき、もっとも有名なのは玉子焼き。

場外だけでも玉子焼き専門のお店はいくつかありますが、オススメしたいのは「つきぢ松露」。

早朝4時から営業の老舗で、だしの利いたこくのある味わいが特徴です。

今では人気店で、百貨店などにも出店していますが、やはり築地で焼きあがった味は格別です。

築地市場でパン

お土産では紹介したいのはとっておきのお店「パン工房ル・パン」です。

築地でパンというと意外中の以外かもしれませんが、実は築地で働く人たちにはパン党も多く、朝はコーヒーとパンと決めている人も多いのだとか。

そのため築地場外にはパン屋も多いのですが、中でも人気なのが「ル・パン」です。

こちらの人気商品はクロワッサン。

さっくりとした皮としっとりとした中身は、王道を行くクロワッサンで、そのほかにもあんこやチョコ、バニラなどのクロワッサンもあり、東京のパン屋の中でも知られざる名店と言われています。

築地市場のコーヒー店

コーヒーでは「米本珈琲店」がオススメです。

こちらも朝6時と築地時間で開店ですが、開店すぐに店内は市場関係者で一杯になってしまいます。

こちらで味わえるのは香りが自慢のブレンドコーヒーはもちろんですが、黒糖を使用したマキアートや、マシュマロをあしらったモカなども人気です。

チェーン店と比べるとしっかりした香りと味が特徴なので、意外な築地の味を堪能していただきたいと思います。

このように様々な魅力であふれている築地場外市場ですが、訪れるときにはいくつか注意点があります。

まずは営業時間が普通の店とは違うということ。朝の5時頃から営業している店もあり、多くの店がお昼すぎには閉店してしまいます。

また営業日にも気をつけてください。市場が休みの日は場外市場の店も休みを取る店が多いので、日曜祝日などは開店を確認したほうがいいでしょう。

特に築地市場内には水曜日が定休という店も多く、場外でもそれに合わせて休みというケースもあるので注意しましょう。

さらに子ども連れやペット、キャリーバッグなどの大型の荷物などは入店を断られる場合があります。

マナーを守って、築地の味をたっぷり味わってください。

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8月9日 Laurel 記事更新 「とんねるず築地場外市場で男気ジャンケン築地の朝食グルメ?」keijukun.com/tukiji/538

#ラーメン 築地場外市場ラーメン井上の11杯目の美味しい 1 hour ago, 90 views youtube.com/watch?v=oxfT2i…

築地場外市場を、チラ見。凄い人。この近く泊まるので、一人で呑める良いところあればいいけど。

PR TIMES 立教大学の学生が企画した訪日旅行(インバウンド)向け商品「キャラ弁当料理体験と築地場外市場でお買いもの」 dlvr.it/NjpCfT

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海鮮丼(´Д` )うま (@ 築地すし鮮 六丁目場外市場店 in 中央区, 東京都) swarmapp.com/c/6caEinIEJi5 pic.twitter.com/cK5yWFCIJv

youtu.be/oxfT2iOpfvw 築地場外市場ラーメン井上さんは11番目ですので台紙付き写真からの贈呈写真の焼き増しはシオノギャラリー siono.co.jp 宴会旅行イベントはともだちバス tomodachi-bus.com

本日の牡蠣。築地市場のやじ満のみそカキらーめん。 あと場外で剥いてある小長井の生牡蠣が売ってたのでそれをひとつ(写真なし)。 pic.twitter.com/NQaFZEsAlh

立教大学の学生が企画した訪日旅行(インバウンド)向け商品「キャラ弁当料理体験と築地場外市場でお ...:… dlvr.it/NjnXWc #アイデア

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都内の"地方"卸売市場は他にも各地域にあるけど、築地の移転反対派の主張は、花卉も野菜も果物も水産も全部一緒にないと客が来ないからダメという、現状維持しか選択にないという話ですからね。 しかも、築地再整備では場外も都に買い上げてもらって高級デパートにする構想。もう仲卸でさえない。

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忘れてた。 秋田市民市場。 今日のライスポ、ライブスポット2000の、まぁ隣。 イメージは築地の場外。 酒屋さんもあるでよ。 食べ物屋もあるよ~ akitashiminichiba.com

築地場外市場商店街に観光客が増えたのは小池都知事(バカ)のおかげだろう。正直、ただじゃまなだけなのだけどw.

春の京都魚市場、やはりグジやヒラメが多い印象。築地のような知らないものばかりという訳ではないけど、中央卸売市場だけあって数や種類はそれなりに多い。10時過ぎ開店の観光客向け寿司屋がある以外は、地元の人が利用してる感じの場外市場もご… twitter.com/i/web/status/8…

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…普段とやってることそんな変わらなかった…( ˘ω˘ )※市場→築地場外

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築地市場場外 ラーメン井上(いのうえ)の中華そばはまずい?おいしい? stayhungry-stayfoolish.me/gourmet/tsukij…

@azmc_tfg 実は場外市場は移転しないので、築地でお寿司出来ます(・ω・)ノ

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なんでもいい。 要望は、 (1) これ以上、都民の税金を大規模に投入しない。 (2) 安全な魚が食べられる。卸売市場経由でなくても良い。 (3) 環状2号線はとにかくまっすぐ通す。 築地は、場外が観光地として残れば十分。

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以前に「本場も築地みたいに一般飲食街できないのか」とHPに意見したら、後日市場の人から「卸市場法で場内には作れないんです」と連絡があり。 今回のような場外に新しい観光スポットができたら、本場界隈も賑わうかもしれませんね。 twitter.com/syin_jp/status…

@tsukijiichiba /こんばんわ。  築地市場の耐用年数は、あとどのくらいでしょうか?  80年余り経過して、最近は配管もだいぶ傷み、取り替えもきかない状態になっているようですが、いかがでしょうか?  場外と場内で築地市場が、一体化して、築地ブランドが、形成されています

築地場外市場春まつり半値市【Lets】レッツエンジョイ東京 enjoytokyo.jp/shopping/event…

平日なのに すごい人人人( ̄□ ̄;)!! しかも外人ばっかり... @ 築地場外市場 instagram.com/p/BSARUc7lRCgT…

仕事ですけどね... おもてなし されたいわぁ(¬_¬) @ 築地場外市場 instagram.com/p/BSAQXhpFiw4I…

. . . 築地いってきたー🐠✨ マグロ丼が有名な瀬川🐟 並ぶ価値がある。💰 . . @ 築地場外市場 instagram.com/p/BSAEWz0AL3_/

築地の約300の店舗が各店一品を“半値価格”で放出ってすごい! 【コスパ凄い】鮮魚も玉子焼きも半額!? 築地恒例、年に一度の「半値市」がやってくるぞっ enjoytokyo.jp/shopping/event… 築地場外市場春まつり半値市 5… twitter.com/i/web/status/8…

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【健康生活】青汁生活&農業日記 : ☟【あっ…(察し)】【築地】築地場外市場グルメ完全版 kenkoaojiruseikatsnougyouniki.blog.jp/archives/10651… pic.twitter.com/2DAlH0FR0p

"築地「場外」市場はのこります(Report 44)『番外編 大阪・黒門市場をチョイのぞき〜その1〜』" #food #feedly magazine.shokuikuclub.jp/review/2017032…

いつもより、1時間はやく着いたのら。 爆発的に眠い💤 @ 築地場外市場 instagram.com/p/BR_zTeQjbxg/

@sevencat_satuma 言いたいことは、今の築地がとても危険だということです。 強い地震が起きたら場外市場だって危ない。 知事は築地で働いている人や買い物客の命の安全を最優先に考えなければならないのに何もしようとしない。 判断は有権者におまかせでいいと思います。

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